◆御用意いただくもの（2人分）
・茹でダコ（刺身用）…100g
・キュウリ…1本
・白ネギ…5㎝分
・塩麹（真空パック）…小さじ4
・ゴマ油…小さじ3
・黒胡椒…適量
◆調理法
1.タコとキュウリは食べやすい大きさに切り、ネギはみじん切りにします。
2.ポリ袋に「1」と塩麹、ゴマ油、黒胡椒を入れてもみ込み、5～10分ほど置きます。
3.器に盛り付けて出来上がりです。
★キュウリは「すりこぎ」で少し強めに数回たたいて、割れ目ができてから切ると、より味が染みて美味しくなります。
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