◆御用意いただくもの（2人分）
・キュウリ…1本
〈調味料〉
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2
・塩麹（茶寮商品）…小さじ1
・白ごま（又はすりごま）…適量
◆調理法
1.キュウリは両端を切り落として、めん棒やすりこぎ等で割れ目ができるまで全体を叩きます。
2.叩いたキュウリを3～4㎝の長さに切ります。
3.キュウリをポリ袋に入れて〈調味料〉を加えてもみこみ、冷蔵庫で10分ほどおきます。
4.器に盛り付けて白ごまを散らして出来上がりです。
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