◆御用意いただくもの（2人分）
・こんにゃく…200g
・片栗粉…適量
・熱湯…適量
・ニンニク…1片
・バター…10g
・生姜焼きのタレ（茶寮商品）…大さじ2
・すりゴマ（白）…適量
・万能ネギ（小口切り）…適量
◆調理法
1.こんにゃくは、表面に格子状に深さ3～5㎜ほど切り込みを入れ、鍋に熱湯を沸かして、3～4分茹でてアク抜きをします。
2.ニンニクは薄くスライス切りにし、芯を竹串等で取り除きます。
3.こんにゃくの水気を切り、焼く直前に片栗粉をまぶします。
4.フライパンにバターを弱火で熱し、溶けたらニンニクを入れ、香りが立ってきつね色になったら一旦取り出します。
5.同じフライパンに「3」を入れて、全体的に焼き色がついたら生姜焼きのタレを加えて絡めます。
6.器に「4」のニンニクと「5」を盛り付け、お好みでゴマとネギを散らして出来上がりです。
芙蓉茶寮オンラインショップ 芙蓉茶寮通販