◆御用意いただくもの（2人分）
・豚薄切り肉（こま切れ肉、ロース肉等）…150g
・塩麹（茶寮商品）…大さじ1
・薄力粉…大さじ1
・玉ねぎ…1/2個
・サラダ油…大さじ1
〈調味料〉
・生姜（すりおろし）…1片分
・醤油…小さじ2
・みりん…小さじ2
・酒…小さじ2
〈付け合せ〉
・キャベツのせん切り…適量
・トマトのくし形切り…適量
◆調理法
1.豚肉は一口大に切り、塩麹をもみこんで約10分おきます。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.フライパンに油を中火で熱し、「1」の豚肉に薄力粉をまぶして焼き、色が変わったら
玉ねぎを炒めます。
4.火が通ったら〈調味料〉を加えて、火を強めて煮立てながら炒めます。
5.器に〈付け合せ〉と「4」を盛り付けて出来上がりです。
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