◆御用意いただくもの（2人分）
・いわし（開いてあるもの）…4尾
・片栗粉…適量
・サラダ油…大さじ1
・和風ステーキソース（茶寮商品）…大さじ4～5
〈付け合せ〉
青菜、大葉等…適量
◆調理法
1.いわしは両面に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とします。
2.フライパンに油を中火で熱していわしの身側から焼き、両面を火が通るまで焼きます。
3.フライパンの油を拭き取り、ステーキソースを加えて煮立てながら、スプーンでいわしにソースをかけ、照りがでたら火を止めます。
4.器に〈付け合せ〉と一緒に「3」を盛り付けて出来上がりです。