◆御用意いただくもの（2人分）
・ごぼう…1/2本（約60g）
・グリーンアスパラガス…2本（約50g）
・熱湯…適量
・塩…少々
〈調味料〉
・和風ステーキソース（茶寮商品）…小さじ2
・マヨネーズ…大さじ1と1/2
・すりごま…大さじ1と1/2
・酢…小さじ1/2
◆調理法
1.アスパラガスは根元1㎝を切り落とし、下から1/3位の皮をピーラーで剥き、約2㎝の斜め薄切りにします。
2.塩を入れた熱湯で、アスパラガスを30秒間さっと茹で、ザルに上げて粗熱を取ります。
3.ごぼうは包丁の背で皮を削り取り、約2㎝の斜め薄切りにします。
4.ごぼうを「1」の熱湯で約1分間茹で、ザルに上げて水けを切ります。
5.ごぼうが熱いうちに、アスパラガスと〈調味料〉をからめ、器に盛り付けて出来上がりです。
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