◆御用意いただくもの（2人分）
・春キャベツ…150g
・発酵黒にんにく（茶寮商品）…1片（約10g）
・塩麹（真空パック）…大さじ1弱
・ゴマ油…大さじ1
・白ゴマ（またはすりゴマ）…大さじ1と1/2
・黒胡椒…適量
・刻み海苔…適量
◆調理法
1.キャベツは手で大きめの一口大にちぎり、黒にんにくはみじん切りにします。
2.ポリ袋に「1」と塩麹、ゴマ油を加えてもみこみ、10分以上置きます。
3.器に盛り付けて白ゴマ、黒胡椒、刻み海苔を散らして出来上がりです。
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