◆御用意いただくもの（2人分）
・春キャベツ…120g
・ニンジン…20g
・塩…小さじ1/8
・コーン…40g
・発酵黒にんにく（茶寮商品）…1片（約10g）
〈ドレッシング〉
・酢…小さじ2
・塩麹（茶寮商品）…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・黒胡椒…少々
・サラダ油…小さじ2
・マヨネーズ…大さじ2
◆調理法
1.キャベツとニンジンは千切りにし、塩をふって5分ほど置いてから水気をしぼります。
2.黒にんにくは粗みじん切りにします。
3.ボウルに酢、塩麹、砂糖、黒胡椒をサラダ油を混ぜながら少しずつ加えて、最後にマヨネーズを入れます。
4.「3」にキャベツ、ニンジン、黒にんにく、コーンを入れて、器に盛り付けて出来上がりです。
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