◆御用意いただくもの（2人分）
・茹でうどん…2玉
・オクラ…4本
・なめこ…100g
・大根おろし…約1/2カップ分
・特製冷やしつゆ（茶寮商品）…150～200ml（お好みで調節して下さい）
・刻み海苔…適量
◆調理法
1.オクラは腹に一ヶ所切り込みを入れ、熱湯で約1分茹でてからザルに上げて粗熱を取り、約5㎜の厚さの輪切りにします。
2.なめこは熱湯で約1分茹で、ザルに上げて水気を切ります。
3.冷やしつゆに軽く水気を切った大根おろしの半量を加えます。
4.うどんはさっと湯通しをして器にあけ、オクラとなめこ、残りの大根おろし、刻み海苔をのせます。
5.最後に「3」をかけて出来上がりです。
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