◆御用意いただくもの（2人分）
・鶏もも肉または胸肉…150g
・塩麹（茶寮商品）…小さじ2
・片栗粉…適量
・青海苔…小さじ1
・サラダ油…適量
◆調理法
1.鶏肉は余分な筋や脂肪があれば取り除き、大きめの一口大に切り、塩麹と青海苔をもみこんで約10分置きます。
2.鶏肉を焼く直前に片栗粉をまぶして、余分な粉は落とします。
3.フライパンに油を熱して、弱めの中火で皮面から鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で完全に火が通るまで様子を見ながら加熱します。
4.器に盛り付けて出来上がりです。
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