◆御用意いただくもの（2人分）
・中華蒸し麺（焼きそば麺）…2玉
・豚バラ薄切り肉…80g
・キャベツ…100g
・チンゲンサイ…1/2株
・もやし…50g
・ゴマ油…大さじ1/2
・サラダ油…大さじ1/2
〈調味料〉
・塩麹（茶寮商品）…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・粗挽き黒胡椒…適量
◆調理法
1.豚肉、キャベツ、チンゲンサイは食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンにゴマ油を中火で熱して、麺をほぐしながら炒め、麺がパリッとしたら一旦取り出します。
3.サラダ油を足して「1」ともやしを炒め、火が通ったら「2」を戻し入れて〈調味料〉を加えて全体を炒め合わせます。
4.器に盛り付け、お好みで黒胡椒を散らして出来上がりです。
芙蓉茶寮オンラインショップ 芙蓉茶寮通販