◆御用意いただくもの（2人分）
・もやし…1袋（約200g）
・塩…適量
・ごま油…適量
・万能ねぎ（小口切り）…適量
・刻み海苔…適量
〈調味料〉
・すりごま（白）…大さじ1
・塩麹（茶寮商品）…小さじ2
・ごま油…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・すりおろしにんにく…少々
・白すりゴマ…適量
◆調理法
1.もやしは、塩とごま油を加えた熱湯で約1分半茹でてザルにあげ、しっかりと水気を切ります。
2.ボウルに〈調味料〉を合わせ、もやしの粗熱が取れたら混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、ねぎや海苔を散らして出来上がりです。
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