◆御用意いただくもの（2人分）
・木綿豆腐…1丁（300g）
・豚挽き肉…150g
・長ネギ…1/2本
・ゴマ油…小さじ1
・和風ステーキソース（茶寮商品）…1パック
〈水溶き片栗粉〉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
・ゴマ油…適量（仕上げ用）
◆調理法
1.豆腐は食べやすい大きさに切ります。
2.ネギはみじん切りにして、1/3量を仕上げ用に分けておきます。
3.フライパンに、ゴマ油小さじ1とネギ（2/3量）を弱火で熱して、香りが出たら挽き肉を炒めて、中心まで火が通ったらステーキソースを入れて煮立てます。
4.豆腐を加えて、再度煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにゴマ油を回しかけて火を止めます。
5.器に盛り付け、ネギを散らして出来上がりです。
★「3」の工程で、すりおろし生姜やにんにく、豆板醤をお好みの量加えて炒めたり、「4」の仕上げにラー油をかけても美味しいです。
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