◆御用意いただくもの（2人分）
・豚ロース薄切り肉…200g
・玉ねぎ…1/2個（約100g）
・薄力粉または片栗粉…適量
・サラダ油…適量
〈調味料〉
・甘酒（茶寮商品）…100g
・醤油…大さじ1と1/2
・生姜（すりおろし）…1片分
〈付け合せ〉
・キャベツ、トマト等
◆調理法
1.玉ねぎはスライスし、豚肉は筋切り（焼き縮みを防ぐため、脂肪と赤身の間に包丁で数ヶ所切り込みを入れる）をします。
2.「1」の豚肉の両面に薄力粉を薄くまぶします。
3.フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを炒めたら一旦取り出します。
4.同じフライパンに油を熱して豚肉を入れて焼き、火が通ったら玉ねぎを戻し入れて〈調味料〉を加えて煮立て、全体に絡んだら火を止めます。
5.器に〈付け合せ〉と一緒に盛り付けて出来上がりです。
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