◆御用意いただくもの(2人分)
・豚ひき肉…150g
・ナス…3本(正味180～200g)
・回鍋肉のタレ(真空パック)…大さじ3～4(お好みで調整してください)
・ごま油…小さじ1/2
・万能ねぎ…適量
・塩、胡椒…少々
◆調理法
1.ナスは「ヘタ」と「ガク」を切り落とし、縦4等分にして水にさらしておきます。
2.豚ひき肉は塩・胡椒をまぶします。
3.ナスは耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、電子レンジで約3分程、柔らかくなるまで加熱します(出てきた水分は捨てて下さい)。
※電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。
400Ｗなら1.2倍、600Ｗなら0.8倍を目安にしてください。
4.フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったら「3」を加えて軽く炒め、タレを回し入れて全体を絡めながら炒めます。
5.器に盛りつけ、万能ねぎを散らして出来上がりです。
☆ナスは電子レンジで蒸してから炒めると、加熱時間が短縮されるだけでなく、余分な油を使わないのでヘルシーです！
是非、お試しください！
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