◆御用意いただくもの(2人分)
・うどん(乾麺)…180g
・茶寮カレー(真空パック)…1袋
・冷やしつゆのたれ(真空パック)…200ml
〈水溶き片栗粉〉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
◆調理法
1.フタつきの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらうどんを入れてほぐします。
2.再び沸騰してきたらフタをしてすぐに火を止め、茹であがる時間までそのままにしておきます。
3.フライパンに解凍したカレーと冷やしつゆのたれを合わせて火にかけます。
4.フツフツと沸騰してきたら〈水溶き片栗粉〉をよく溶いてから加え、手早く混ぜて全体にとろみがついたら火をとめます。
5.うどんがお好みの固さに茹であがったら、水けを切って器に盛り、｢4｣をかけて出来上がりです。
※うどんは茹で上がったら、一旦流水でもみ洗いするとコシが出て、より美味しくなります！
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