◆御用意いただくもの(2人分)
･木綿豆腐…1丁(約200g)
･豚バラ薄切り肉…6枚
･塩、胡椒…少々
･片栗粉…適量
･サラダ油…大さじ1
〈付け合わせ〉
･しめじ…1/2パック
･ピーマン…1個
･大葉…4枚
･和風ステーキソース(真空パック)…大さじ4～6(お好みで調節して下さい)
◆調理法
1.豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ(500Ｗ)で約1分半加熱して水切りをし、6等分に切ります。
2.〈付け合わせ〉のしめじは根元を落として小房に分け、ピーマンは種を除いて縦にせん切りにします。
3.豆腐に豚肉を各1枚ずつ巻き付け、塩･胡椒をふり、片栗粉を薄く全体にまぶします。
4.フライパンに油を中火で熱し、「3」の巻き終わりを下にして並べ、全面に焼き色がつくまで焼きます。
5.フライパンの空いているスペースに、しめじとピーマンを並べてフタをし、中火で1～2分蒸し焼きにします。
6.全体に火が通ったらステーキソースを回しかけ、軽く煮詰めてタレを絡め、器に盛り付けて出来上がりです。
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