◆御用意いただくもの(2人分)
･合挽き肉…100g
･玉ねぎ(中)…1/4個
･卵…1/2個
･パン粉…大さじ2
･しいたけ(大)…6枚
･薄力粉…適量
･サラダ油…大さじ1/2
･和風ステーキソース(真空パック)…大さじ3～4
･白ごま…適量
･青ネギ…適量
◆調理法
1.玉ねぎはみじん切りにし、卵は溶いておきます。
2.ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉を入れて少し粘りがでるまで手でよく混ぜ(約30回)、6等分に分けます。
3.しいたけは軸を取り、かさの内側に茶こしで薄力粉をふり、｢2｣を詰めます。
4.フライパンに油を中火で熱し、肉の面を下にして焼き色がついたら裏返して、弱めの中火で2分ほど焼きます。
5.中まで火が通ったら、ステーキソースを回し入れて、中～強火で煮詰めながら全体に絡めて火からおろします。
6.器に盛り付け、お好みでごまやネギを散らしてできあがりです。
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