◆御用意いただくもの(2人分)
･豚ロース肉(トンカツ用)…2枚
･塩、胡椒…少々
･片栗粉…適量
･にんにく…1片
･サラダ油…大さじ1/2
･和風ステーキソース(真空パック)…大さじ6
＜付け合わせ＞
･キャベツのせん切り、パプリカの薄切り、レモン、ミニトマト等
◆調理法
1.にんにくは薄切りにし、中心の芯を竹串等で取り除きます。
2.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを弱火～中火できつね色になるまで炒めたら、一旦取り出します(油はそのまま使用します)。
3.豚肉は筋切りをし、包丁の背で全体をたたき、塩･胡椒をふり、焼く直前に片栗粉を全体に薄くまぶし、余分な粉は落とします。
4.｢2｣のフライパンを中火で熱し、豚肉の両面を焼き、中心まで火が通ったらステーキソースを加えて、全体に絡めたら火を止めます。
5.粗熱が取れたら、豚肉に切り込みを入れて皿に盛り、にんにくと付け合わせを添えて出来上がりです。
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