◆御用意いただくもの(2人分)
･豚バラ肉…6枚
･オクラ…6本
･塩…適量
･熱湯…適量
･片栗粉…適量
･和風ステーキソース(真空パック)…大さじ4
･サラダ油…小さじ2
◆調理法
1.オクラは｢ヘタ｣の先端と｢ガク｣を取ります。
2.たっぷりの塩をまぶして板ずりをします(塩をふってゴロゴロとまな板の上を転がす)。
3.産毛を落としたらそのまま熱湯でかために茹でます。
4.豚肉で｢3｣のオクラを巻き、片栗粉を全体に薄くまぶします。
5.フライパンに油を中火で熱し、｢4｣の巻き終わりを下にして、全体に焼き色がついたら和風ステーキソースを加えてフタをします。
6.約2分ほど蒸し焼きにしたらフタをとり、タレを全体に絡めます。
7.お好みで半分にカットし、器に盛り付けて出来上がりです。
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