◆御用意いただくもの(2人分)
･トマト…1個
･モツァレラチーズ…1個(1パック)
･お好みのリーフ(バジル等)…適量
･塩麹(真空パック)…大さじ1
･オリーブオイル…大さじ1
･粗挽き黒胡椒…適量
◆調理法
1.トマトはヘタを取り、厚さ7mmのスライス切りにします。
2.モツァレラチーズはペーパーで水気を取り、厚さ5mmのスライス切りにします。
3.塩麹、オリーブオイル、黒胡椒はよく混ぜ合わせておきます。
4.器にトマト、モツァレラチーズ、リーフを盛り付け、最後に｢3｣をかけて出来上がりです。
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