◆御用意いただくもの(2人分)
･カツオのたたき(刺身用)…200g
･青ネギ(小口切り)…適量
･刻み海苔…適量
･ゴマ(白)…適量
〈漬けだれ〉
･塩麹(真空パック)…大さじ2
･醤油…大さじ1/2
･わさび…小さじ1/2
･ご飯…300g(約2杯分)
◆調理法
1.カツオは食べやすい大きさに切ります。
2.ポリ袋に〈漬けだれ〉と一緒に入れて軽くもみ込み、冷蔵庫で30分間漬け込みます。
3.器にご飯を盛り、カツオをのせてお好みでネギ、海苔、ゴマをのせて出来上がりです。
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