◆御用意いただくもの(2人分)
･豚ひき肉…100ｇ
･ナス(中)…2本
･ピーマン(小)…2個
･サラダ油…小さじ2
〈調味料〉
･水…70ml
･石井味噌(白)…大さじ1と1/2
･砂糖…大さじ2
･みりん…大さじ1/2
･醤油…小さじ1
･ごはん…2人分
◆調理法
1.ナスは1cmの角切りにし、ピーマンはへたと種をのぞいて1cmの色紙切りにします。
2.フライパンに油を強めの中火で熱し、ひき肉を炒めて色が変わったらナスを加えて炒め、全体に油がなじんだらピーマンを炒めます。
3.〈調味料〉を加えて、全体に汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。
4.器にごはんを盛り、｢3｣をのせて出来上がりです。
芙蓉茶寮オンラインショップ 芙蓉茶寮通販