◆御用意いただくもの(2人分)
･豚バラ肉…80g
･白菜キムチ…60g
･ニラ…1/2束
･塩･胡椒…少々
･中華麺…2玉
･ゴマ油…大さじ1/2
〈スープ〉
･水…3カップ(600ml)
･石井味噌(白)…大さじ2
･コチジャン…大さじ1
･塩麹(真空パック)…小さじ2
･醤油…小さじ2
･酒…大さじ1と1/2
･にんにく(すりおろし)…1かけ分
◆調理法
1.ニラは4㎝の長さに切り、豚バラ肉は3cm幅に切ります。
2.鍋にゴマ油を中火で熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、白菜キムチを加えて塩･胡椒で味を調えます。
3.全体に油が回ったら〈スープ〉を入れて煮立て、最後にニラを加えます。
4.麺をややかために茹でて、湯切りをしたら器に入れ、｢3｣を注いで出来上がりです。
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