◆御用意いただくもの(2人分)
･じゃがいも…2個(約150g)
･バター…10g
･塩麹(真空パック)…小さじ2
･青のり…小さじ1～2(お好みで調節して下さい)
◆調理法
1.じゃがいもは皮をむいて、一口大に切ります。
2.鍋にじゃがいもがヒタヒタになるまで水を加え、中火で熱し竹串がスッと刺さるまで茹でます(10分程度)。
3.茹で汁を捨てて、強めの中火でジャガイモを転がすように混ぜます。
4.水分がなくなり全体に粉がふいた状態になったら火を止め、バターと塩麹、青のりをからめます。
5.器に盛り付け、出来上がりです。
★じゃがいもは熱してもビタミンＣが壊れにくいので、しっかり摂ることができます。
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