◆御用意いただくもの（2人分）
・ショートパスタ（ペンネ、フジッリ等）…100g
・茹で湯…1L
・塩…小さじ1
・合挽き肉…120g
・玉ねぎ…50g
・人参…30g
・黒ニンニク（茶寮商品）…1片（約10g）
・オリーブ油…大さじ1
・トマト水煮缶（カットトマト無塩）…240g
・ウスターソース…大さじ1
・はちみつ（または砂糖）…小さじ1～2（お好みで調節して下さい）
・塩、胡椒…適量
・パセリ…適量
・粉チーズ…適量
◆調理法
1.鍋に湯を沸かし、塩を加えてショートパスタを茹でます。
2.玉ねぎ、人参、黒ニンニクはみじん切りにします。
3.フライパンにオリーブ油を入れて「2」を中火で炒め、玉ねぎが透き通ったら挽き肉を加えます。
4.肉の色が変わったらトマト水煮缶を入れ、時々混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで煮詰めます。
5.「4」のソースに、ウスターソースとはちみつ、塩、胡椒で味を調えます。
6.茹であがったペンネを入れて器に盛り付け、粉チーズとパセリを散らして出来上がりです。
★コクのある黒ニンニク入りミートソースです。
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