芙蓉茶寮の簡単レシピ

◆御用意いただくもの（2～3人分）

・甘酒（茶寮商品）…100g
・牛乳…100g
・生クリーム…50g
・砂糖…小さじ2
・抹茶…小さじ1
・水…50㏄
・粉ゼラチン…5g（冷水で戻さないタイプ）
・茹で小豆…適量

◆調理法

1.甘酒、牛乳、生クリーム、砂糖を均一になるまでよく混ぜます。

2.小鍋に水を入れて、沸騰したら抹茶を入れて混ぜ、均一になったら粉ゼラチンを加えて混ぜ溶かします。

3.「1」と「2」を混ぜ、器に注いで冷蔵庫で1～2時間冷やし、固まったら茹で小豆をのせて出来上がりです。

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◆御用意いただくもの（2人分）

・茶寮コーラの素（茶寮商品）…1パック
・炭酸水…100ml
・水…50㏄
・粉ゼラチン…5g（冷水で戻さないタイプ）

◆調理法

1.茶寮コーラの素と炭酸水を混ぜ合わせます。

2.小鍋に水を入れて沸騰したらゼラチンを振り入れ、完全に粒が見えなくなるまで混ぜて溶かします。

3.溶かしたゼラチンを小さめのバットに高さ2～3㎜程度流し入れ、残りのゼラチンは等分して器に入れ、両方とも冷蔵庫で1～2時間固めます。

4.器に入れたゼリー（ゼラチン）が固まったら、その上にバットに流し入れたゼリーをフォークで崩しながらのせて盛り付けます。

5.そのままさらに冷蔵庫で30分～1時間冷やして出来上がりです。

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◆御用意いただくもの（2人分）

・冷凍うどん…2玉
・ねぎ（輪切り）…適量

＜鶏肉としいたけのつゆ＞
・鶏もも肉…120g
・しいたけ…2枚
・特製冷やしつゆ（茶寮商品）…200ml

＜ゴマつゆ＞
・練りゴマ（白）…小さじ2
・すりゴマ（白）…小さじ2
・特製冷やしつゆ（茶寮商品）…100ml

◆調理法

1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、しいたけはスライスにします。

2.鍋で＜鶏肉としいたけのつゆ＞の冷やしつゆを煮立て、「1」を入れてアクを取り、火が通るまで3～4分、弱めの中火で煮ます。

3.＜ゴマつゆ＞は均一になるまで混ぜます。

4.うどんを茹で、流水で洗ってザルにあげて水気をきります。

5.器にうどんを盛り付け、2種類のつゆを添え、お好みでねぎを加えて出来上がりです。

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◆御用意いただくもの（2人分）

・甘酒（茶寮商品）…1パック
・牛乳…100ml
・抹茶…小さじ1/2

〈白玉〉
・白玉粉…30g
・水…25㏄～30㏄
・砂糖…小さじ1

◆調理法

1.白玉粉と砂糖を混ぜ合わせたら水を少しずつ加え、練りながら混ぜて、耳たぶ位のかたさになったら8～10等分にします。

2.小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら「1」を加えて、すべて浮いてきたら1～2分茹でて冷水にとって冷まします。

3.甘酒、牛乳、抹茶をよく混ぜ合わせます。

4.器に「2」と「3」を入れて出来上がりです。

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◆御用意いただくもの（1人分）

・甘酒（茶寮商品）…100g
・牛乳…50㏄
・黒ゴマきな粉みるく（茶寮商品）…大さじ1
・すりゴマ（黒）…小さじ1

◆調理法

1.材料を均一になるまでよく混ぜます。

2.器に注いで出来上がりです。

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◆御用意いただくもの（2人分）

・いわし（開いてあるもの）…4尾
・片栗粉…適量
・サラダ油…大さじ1
・和風ステーキソース（茶寮商品）…大さじ4～5

〈付け合せ〉
青菜、大葉等…適量

◆調理法

1.いわしは両面に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とします。

2.フライパンに油を中火で熱していわしの身側から焼き、両面を火が通るまで焼きます。

3.フライパンの油を拭き取り、ステーキソースを加えて煮立てながら、スプーンでいわしにソースをかけ、照りがでたら火を止めます。

4.器に〈付け合せ〉と一緒に「3」を盛り付けて出来上がりです。

◆御用意いただくもの（2人分）

・甘酒（茶寮商品）…100g
・牛乳…100g
・生クリーム…50g
・砂糖…小さじ2
・粉ゼラチン…5g（冷水で戻さないタイプ）
・熱湯…50ml
・お好みのジャム…適量

◆調理法

1.甘酒、牛乳、生クリーム、砂糖を均一になるまでよく混ぜます。

2.ゼラチンは熱湯を加えて、粒がなくなるまで混ぜて溶かします。

3.「1」にゼラチンを注ぎ、均一に混ぜたら、器に分けて冷蔵庫で冷やし固めます（1～2時間）。

4.固まったらお好みでジャムをのせて出来上がりです。

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